9 اکتبر مصادف با 17 مهر 1402 به عنوان روز جهانی تخم مرغ در نظر گرفته شده است (البته بر اساس برخی منابع دومین جمعه اکتبر که امسال مصادف با 13 اکتبر یا 21 مهر می باشد، روز جهانی تخم مرغ شناخته می شود.). نام گذاری این روز اولین بار در سال 1996 و در وین انجام شد. شعار امسال برای این روز (( تخم مرغ برای آینده ای سالم)) در نظر گرفته شده است.
تخم مرغ سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است و از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردار می باشد؛ به همین دلیل برای همه افراد و در هر سنی مفید است. مصرف تخم مرغ، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند، سبب بهبود رشد کودکان و تقویت عضله سازی می شود و کولین موجود در آن به رشد و توسعه مغز نیز کمک می کند.
در صنعت پرورش طیور تخم گذار، کیفیت داخلی و پوسته تخم مرغ از نظر حفظ سلامت مصرف کنندگان و بازار پسندی اهمیت بالایی دارد. بنابراین پرورش دهندگان به منظور جلب رضایت مردم و در نتیجه فروش بهتر و بالاتر باید به افزایش کیفیت داخلی و خارجی تخم مرغ توجه ویژه ای داشته باشند.
برای اطلاعات بیشتر در مورد راهکار اصلی بهبود کیفیت پوسته تخم مرغ اینجا کلیک کنید.
