مقاومت میکروبی به آنتیبیوتیک یک تهدید جدی برای سلامت انسان و صنعت طیور است. استفاده گسترده و بیرویه از آنتیبیوتیکها در پرورش مرغ، برای درمان، پیشگیری و رشد، موجب ایجاد پاتوژنهای مقاوم میشود که درمان بیماریها را سختتر کرده، خسارات اقتصادی ایجاد میکنند و از طریق گوشت و تخممرغ به انسان منتقل میشوند. باکتریهای مهمی مانند اشریشیا کلای E. coli، انتروکوکوس Enterococcus، استافیلوکوکوس اورئوس Staphylococcus aureus و سالمونلا Salmonella در طیور شایعاند و مقاومت آنها باعث افزایش هزینههای درمان، کاهش رشد و تولید میشود. آلودگی گوشت مرغ به باکتری مقاوم Staphylococcus aureus نیز یک نگرانی اصلی است. از نظر قانونی، سختگیریها در بسیاری کشورها افزایش یافته و مرغداران مجبور به تغییر روشهای مدیریتی و بهداشتی شدهاند. راهکارهای کنترل شامل ممنوعیت استفاده از آنتیبیوتیکهای انسانی، حذف تدریجی مصرف آنها بهعنوان محرک رشد، نظارت شدیدتر، ترویج واکسیناسیون و روشهای جایگزین، افزایش آگاهی و همکاری بینالمللی است.
مقاومت میکروبی به آنتی بیوتیک
آنتی بیوتیک ها که به آنها آنتی باکتریال ها نیز گفته می شود، داروهایی هستند که رشد باکتری ها را متوقف و یا کند می کنند و یا آن ها را از بین می برند.
مقاومت آنتی بیوتیکی یا ضد میکروبی (AMR) یک تهدید برای سلامت جهانی است. در حالی که مرغ یکی از رایج ترین انواع گوشت است که در سراسر جهان مصرف می شود، گله های طیور اغلب با استفاده از مقادیر زیادی از داروهای ضد میکروبی که برای پیشگیری و درمان بیماری ها و همچنین بعنوان محرک رشد به آنها داده می شود، پرورش داده می شوند. پاتوژنهای مقاوم به آنتی بیوتیکها ممکن است منجر به شکست خوردن فرایند درمان شده و منجر به خسارات اقتصادی شود و همچنین عامل پخش شدن منبعی از باکتریهای مقاوم باشند که ممکن است به انسان ها منتقل شده و سلامت آن ها را تهدید کنند.
یکی از عوامل مؤثر در این زمینه، استفاده مفرط از مواد ضدباکتریایی در صنعت تولید خوراک طیور است. با توجه به روند رو به رشد مرغداری در بسیاری از کشورهای در حال توسعه، پیشبینی میشود که میزان مصرف آنتیبیوتیکها در سالهای آینده بهطور قابلتوجهی افزایش یابد. بخش زیادی از دانش و فرضیات ما درباره گسترش و تکامل مقاومت ضدمیکروبی (AMR) در سیستمهای تولید، به باکتری های بیماری زایی مربوط میشود که در طیور شایع هستند، مانند اشریشیا کلای، انتروکوکوس و استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا و همچنین میکروارگانیسمهای مشترک بین انسان و دام.
استفاده بی رویه از آنتی بیوتیک در مرغداری باعث تسریع مقاومت آنتی بیوتیکی یا ضد میکروبی یا AMR می شود. علاوه بر نگرانی هایی که راجع به تولید طیور وجود دارد، نگرانی های دیگری راجع به سلامت انسان نیز وجود دارد چرا که باقی مانده آنتی بیوتیک ها و دارو های شیمیایی که به دام و طیور داده می شود در گوشت و تخم مرغ نیز وجود دارد و انسان آن را مصرف می کند.
علاوه بر این، مقاومت ضدمیکروبی (AMR) در پاتوژنهای طیور میتواند منجر به افزایش خسارتهای اقتصادی شود، زیرا استفاده از داروهای ضدمیکروبی غیرمؤثر هزینههای درمان را افزایش داده و کارایی کنترل بیماریها را کاهش میدهد.
آسیب های مقاومت ضد میکروبی به صنعت پرورش طیور
همانطور که اشاره شده مقاومت ضدمیکروبی هزینه های جانی و مالی زیادی بدنبال دارد. مقاومت به آنتیبیوتیکها خیلی زود پس از کشف پنیسیلین (Penicillin) در سال 1928 مشاهده شد. از دهه ۱۹۴۰ تا امروز، میکروبها با سرعتی بالا در برابر بسیاری از داروها مقاوم شدهاند. از آن زمان، با مصرف بیشتر آنتیبیوتیکها، باکتریها مقاومتر شدند. مصرف بیرویه داروها در پزشکی و دامپزشکی، این وضعیت را بدتر کرد. در گذشته، سالانه بیش از ۲ میلیون عفونت مقاوم در آمریکای شمالی گزارش میشد که ۲۳٬۰۰۰ نفر بر اثر آن جان میباختند. در اروپا، ۷۰۰٬۰۰۰ مورد عفونت مقاوم با ۳۳٬۰۰۰ مرگ و ضرر اقتصادی ۱.۵ میلیارد یورویی ثبت شده است. در کشورهای مختلف نیز، درصد بالایی از عفونت های بیمارستانی توسط باکتری های مقاوم ایجاد می شوند. بررسیها نشان دادهاند که باکتریهایی مانند اشرشیاکلی (E.coli) و استافیلوکوک طلایی (Staphylococcus aureus) مقاوم به متیسیلین (MRSA) بیشترین سهم را در مقاومت دارند و مقاومت در برابر آنتیبیوتیکهایی مثل سیپروفلوکساسین (Ciprofloxacin) و پنیسیلین (Penicillin) در برخی کشورها بسیار بالا است.
در ادامه برخی از اصلیترین پیامدهای مقاومت ضد میکروبی موثر بر هزینه های صنعت پرورش طیور را بررسی میکنیم:
- اثر مستقیم بر افزایش هزینههای درمانی
وقتی باکتریها نسبت به دارو های ضد میکروبی از قبیل آنتیبیوتیکها مقاوم میشوند، دامپزشکان باید از داروهای قویتر و گرانتر استفاده کنند که این خود باعث افزایش هزینههای درمان بیماری میشود. طولانی شدن پروسه درمان یا حتی تغییراتی که در استراتژیهای درمانی هستند به طور مستقیم هزینهها را بالا میبرند.
-
کاهش بهرهوری و افزایش مرگ و میر
مقاومت ضد میکروبی موجب طولانیتر شدن بیماریها در دام و طیور شود. این افزایش مدت زمان بیماری باعث کاهش بهرهوری در تولیدات و بطور غیر مستقیم افزایش هزینه های پروش میشود. مثلاً در صنعت طیور، عفونتهای مقاوم به دارو میتوانند باعث کاهش تولید تخممرغ یا کند شدن رشد جوجهها شوند. لازم به ذکر است که در برخی موارد، عفونتهای مقاوم میتوانند باعث مرگ و میر پرندگان شوند که به خسارات اقتصادی بیشتری میانجامد.
-
انتقال مقاومت به انسانها
یکی از بزرگترین چالش ها در خصوص مقاومت ضد میکروبی در صنعت دام و طیور، انتقال این مقاومتها به انسانها است. زمانی که طیور به باکتریهای مقاوم آلوده شوند، این باکتریها میتوانند از طرق مختلفی مثل مصرف گوشت، تخممرغ یا تماس با محیطهای آلوده به انسان ها منتقل شوند. این انتقال یک تهدید برای ماست و به ایجاد مشکلات بهداشتی و بیماریهای مقاوم به درمان در انسانها منجر می شود و سلامت عمومی را به خطر می اندازد.
-
طولانی شدن پروسه بیماری و کاهش کیفیت محصولات
مقاومت ضد میکروبی میتواند باعث شود که بیماریها در طولانیمدت در مزارع دام و طیور ادامه یابند، زیرا داروهای معمول نمیتوانند با عفونتها مقابله کنند. این امر به کاهش گوشت، شیر و تخممرغ تولیدی منجر شود.
-
آلودگی گوشت مرغ به باکتری مقاوم استافیلوکوکوس اورئوس
مطالعات نشان می دهد که حدود یک چهارم یا ۲۵ درصد از نمونههای گوشت مرغ آلوده به باکتری استافیلوکوکوس اورئوس هستند. استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) سومین عامل بروز مسمومیت های غذایی است. این باکتری میتواند در شرایط محیطی مختلف تطابق پیدا کند و به سرعت به بسیاری از آنتیبیوتیکها مقاوم میشود. به دلیل شیوع بالا و احتمال زیاد مقاوم شدن باکتری استافیلوکوکوس اورئوس نگرانی اصلی ما در مورد محصولات طیور؛ آلودگی به باکتری مقاوم استافیلوکوکوس اورئوس است.
-
پیچیده شدن مشکلات قانونی و نظارتی
با افزایش نگرانیها در مورد مقاومت میکروبی حیوانات، بسیاری از کشورهای پیشرفته و سازمانهای بهداشتی بین المللی قوانین سختتری را در مورد استفاده از آنتیبیوتیکها در دامداریها و مزارع طیور وضع کردهاند.
وضع این قوانین محدودیتها و چالش هایی را برای دامداران ایجاد می کند. آنها نیاز به تغییر در شیوههای مدیریتی، تغذیهای و بهداشتی مزارع خود خواهند داشت که البته همین تغییرات باعث افزایش هزینهها و کاهش سودآوری می شود.
راهکارهای مقابله با مقاومت آنتی بیوتیکی
همانطور که گفته شد برای جلوگیری و پیشگیری از مقاومت دارویی در جهان قوانین و مقررات پیچیده ای وضع شده است زیرا سلامت طیوری که از محصولاتشان استفاده می کنیم با سلامت ما رابطه ی مستقیم دارد. در اینجا به 6 مورد از این قوانین اشاره می کنیم:
- استفاده از آنتیبیوتیکهای انسانی در دامپزشکی ممنوع یا محدود شود
- مصرف آنتیبیوتیکها بعنوان محرک رشد و به منظور پیشگیری در پرورش طیور به طور تدریجی حذف شوند
- سیاستهای نظارتی بر فروش و تجویز آنتیبیوتیکها به حیوانات افزایش یابد
- ترویج روشهای جایگزین مصرف آنتی بیوتیک برای افزایش رشد و کنترل بیماریها مانند واکسیناسیون، بهبود شرایط بهداشتی مزارع، مدیریت مناسب و استفاده از دارو های گیاهی و سین بیوتیک ها. استفاده از سین بیوتیک هایی مانند پودر مخلوط در خوراک سین بیوفیت پی با ترکیب باکتری های پروبیوتیکی و پری بیوتیک اختصاصی مورد مصرف آنها و همچنین ماده موثر گیاهی، نه تنها موجب تقویت سیستم ایمنی موضعی و عمومی و کاهش نیاز به مصرف آنتی بیوتیک در طیور شده بلکه دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی نیز می باشد که در بهبود سریع تر پرنده بسیار موثر است.
برای اطلاعات بیشتر در مورد افزودنی خوراک سین بیوفیت پی اینجا کلیک کنید.
برای خرید افزودنی خوراک سین بیوفیت پی اینجا کلیک کنید.
- افزایش آگاهی دامپزشکان، دامداران و مصرفکنندگان در مورد خطرات استفاده غیرمسئولانه از آنتیبیوتیکها
- ایجاد همکاری برای کاهش مقاومت ضد میکروبی در حیوانات از طریق سازمانهای بین المللی نظیر سازمان بهداشت جهانی
قوی ترین آنتی بیوتیک طیور
برای پیشگیری از ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی در بیماریهای طیور، یک آنتیبیوتیک قوی باید چند ویژگی کلیدی داشته باشد:
- مکانیسمهای اثر چندگانه
- پایداری و اثربخشی بالا
- حداقل تداخل دارویی و عدم نیاز به دوره پرهیز
- کاهش فشار انتخابی
این خصوصیات باعث میشود دارو در مقایسه با آنتیبیوتیکهای شیمیایی تکمکانیسمی، در کنترل عفونتهای تنفسی طیور مؤثرتر و پایدارتر باشد.
آریوبیوتیک بهعنوان یک آنتیبیوتیک گیاهی نسل جدید با بهرهگیری از ترکیبات فعال چندگانه و فناوری نانو، توانسته است محدودیتهای درمانهای رایج در عفونتهای تنفسی طیور را برطرف کند. برخلاف آنتیبیوتیکهای شیمیایی که اغلب با بروز مقاومت میکروبی و کاهش اثربخشی مواجه میشوند، این محصول با مکانیسمهای اثر متنوع از جمله تخریب غشای سلولی باکتری، مهار مسیرهای متابولیک و جلوگیری از تشکیل بیوفیلم، کارایی پایدار خود را حفظ میکند. چنین ویژگیهایی آن را در مقایسه با داروهای متداول به گزینهای متمایز و بالقوه بهعنوان قویترین آنتیبیوتیک گیاهی برای پیشگیری و درمان بیماریهای باکتریایی طیور تبدیل کرده است.
برای اطلاعات بیشتر در مورد آنتی بیوتیک گیاهی آریوبیوتیک اینجا کلیک کنید
