خطر سالمونلا در کمین طیور
سالمونلا (Salmonella) یکی از مهم ترین پاتوژنهای موثر بر سلامت مواد غذایی در صنعت طیور میباشد. مهمترین سرووارهایی که طیور را درگیر میکند سالمونلا گالیناروم (S.Gallinarum) و سالمونلا گالیناروم بیووار پلوروم (S.Gallinarum Biovar pullorum) می باشند که به ترتیب تیفوئید مرغان (Fowl typhoid) و بیماری پلوروم (Pullorum disease) را ایجاد می کنند. انتقال: انتقال افقی: …
